فيتامين C وصحتك
المحتويات
1.ما هو فيتامين C؟
2.لماذا فيتامين C مهم لصحتي؟
3.ما هي بعض المصادر الطبيعية الجيدة لفيتامين C؟
4.هل يجب أن أتناول مكملات فيتامين C؟
5.ما هي الجرعة الموصى بها من فيتامين C؟
6.هل يمكن أن يسبب تناول مكملات فيتامين C آثارًا جانبية؟
7.هل يمكنني تناول الكثير من فيتامين C؟
___________________
1 ما هو فيتامين سي؟
يعد فيتامين C، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي يمكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من الأطعمة الطازجة وهو ضروري للحفاظ على صحتك وعمل جسمك بشكل جيد.
2 لماذا فيتامين C مهم لصحتي؟
فيتامين C له العديد من الوظائف الهامة في الجسم، بما في ذلك الحفاظ على صحة الجلد والعظام والأنسجة الضامة وكذلك مساعدة الجسم على امتصاص الحديد. يعتقد بعض الأشخاص بشكل خاطئ أن فيتامين C سيساعد في منعك من الإصابة بنزلات البرد. وفي حين كانت هناك العديد من المحاولات لدعم هذه الفكرة بالأدلة القائمة على الأبحاث، إلا أنه لا يوجد حتى الآن دليل مقنع على وجود فائدة كبيرة ومع ذلك، فإن تناول جرعة عالية من فيتامين C بمجرد ظهور الأعراض قد يقلل من مدة نزلات البرد.
يمكن أن يؤدي النقص الكبير في فيتامين C (استهلاك أقل من 7 ملغ يوميًا، أو حوالي شريحة واحدة من البرتقال، لأكثر من 4 أسابيع) إلى الإصابة بالاسقربوط يمكن أن تنطوي هذه الحالة على أمراض العظام والأوعية الدموية، والنزيف، والألم في اليدين والقدمين، وفي الحالات القصوى الموت.
3 ما هي بعض المصادر الطبيعية الجيدة لفيتامين C؟
يوجد فيتامين C في العديد من الفواكه والخضروات . تشمل الفواكه الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت والليمون وفاكهة الكيوي والفراولة الجوافة الخضروات، بما في ذلك البروكلي، والقرنبيط، والملفوف، واللفت المطبوخ، وكرنب بروكسل، والملفوف الصيني. تختلف كمية فيتامين C الموجودة في الفواكه والخضروات، ويمكن أن تتأثر بالموسم والنقل ومدة الصلاحية ووقت التخزين.
يعد تناول الفواكه والخضروات الطازجة أمرًا مثاليًا لأن تقطيع الطعام أو كدماته أو طهيه أو تسخينه أو تعريضه لمواد معينة يمكن أن يدمر فيتامين C لتعزيز تناولك، حاول إضافة الفاكهة أو الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي إلى بعض وجباتك أو تناول برتقالة كوجبة خفيفة.
4 هل يجب أن أتناول مكملات فيتامين C؟
إن أفضل طريقة لتزويد جسمك بالفيتامينات التي يحتاجها هي تناول نظام غذائي متنوع يتضمن البروتينات الصحية (مثل اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور والبقوليات والفاصوليا) ومجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة و خضروات.
إن تناول مكملات فيتامين C سيزيد من كمية هذا الفيتامين المحدد في جسمك ولكن لا يعني بالضرورة أنك تحصل على العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات والألياف الغذائية التي تأتي مع نظام غذائي متوازن.
تناول الأطعمة الكاملة هو نهج أكثر صحة على سبيل المثال، يحتوي البرتقال الذي تتناوله على أكثر بكثير من مجرد فيتامين C، فهو يحتوي أيضًا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى التي تساعد جسمك على امتصاص هذه العناصر الغذائية والاستفادة منها بشكل جيد. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا، مثل النظام الغذائي النباتي، أو كنت تعاني من حالة صحية تؤثر على كيفية تناول الأطعمة أو كيفية امتصاص العناصر الغذائية، فقد تحتاج إلى تناول مكملات الفيتامينات لتجنب النقص والبقاء في صحة جيدة.
5 ما هي الجرعة الموصى بها من فيتامين C؟
يحتاج البالغون إلى حوالي 45 ملجم من فيتامين سي يوميًا، وهذا يعادل حوالي نصف برتقالة أو كوب من الفراولة.
تحتاج النساء المرضعات إلى كمية أكبر حوالي 85 ملجم يوميًا بينما يحتاج الأطفال إلى كمية أقل قليلاً، عند حوالي 35 ملجم إلى 40 ملجم يوميًا.
6 هل يمكن أن يسبب تناول مكملات فيتامين C آثارًا جانبية؟
عند تناول مكملات فيتامين C وفقًا للتعليمات، لا ترتبط عادةً بآثار جانبية كبيرة ومع ذلك، تحدث مع طبيبك قبل البدء بتناول المكملات الغذائية واتبع التعليمات الموجودة على العبوة.
إذا اخترت تناول المكملات الغذائية لمساعدتك في الوصول إلى الكمية الموصى بها يومياً (RDI)، فمن الأفضل أن تتناول الفيتامينات المتعددة ما لم يكن لديك نقص تم تشخيصه. وهذا يقلل من احتمال تناول جرعة زائدة من أي فيتامين واحد.
7 هل يمكنني تناول الكثير من فيتامين C؟
الجرعات العالية من مكملات الفيتامينات ليست بالضرورة صحية.
إن تناول الكثير من فيتامين C على شكل مكملات فيتامين يمكن أن يؤدي إلى الغثيان وتشنجات البطن والصداع والتعب وحصوات الكلى والإسهال. يمكن أن تتداخل الجرعات العالية من فيتامين C أيضًا مع الطريقة التي يمتص بها جسمك العناصر الغذائية الأساسية الأخرى، مثل الحديد.