عصير الطماطم.. الفوائد والآثار الجانبية لعصير الطماطم
المحتويات
1.مقدمة
2.خصائص عصير الطماطم
3.الاستخدامات المحتملة لعصير الطماطم
4.كيفية استخدام عصير الطماطم
5.الآثار الجانبية لعصير الطماطم
1.مقدمة
بعد المشي لفترة طويلة في الصباح أو ممارسة التمارين الرياضية الشاقة، تحتاج إلى استعادة طاقتك إذاً ما هو أفضل من كوب من عصير الطماطم؟ بصرف النظر عن كونه مشروبًا جيدًا للطاقة، فقد يكون هو ما تحتاجه لتجديد صحتك. عصير الطماطم مليء بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمواد المغذية الأساسية التي قد تساعد على بدء يومك.
2.خصائص عصير الطماطم:
عصير الطماطم مليء بالفوائد الصحية المحتملة لجسمك. إنها فاكهة متعددة الاستخدامات بسبب مركباتها النشطة بيولوجيًا العديدة والتي قد تساهم في
خصائص بيولوجية محددة.
● قد يكون لها نشاط مضاد للأكسدة
● قد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات
● قد يكون لها تأثير خفض الكولسترول
● قد يكون له تأثير خفض ضغط الدم
● قد يكون له تأثير خفض نسبة السكر في الدم
● قد يكون له تأثير مضاد للسمنة (قد يساعد في تقليل الوزن)
● قد يكون لها نشاط مضاد للفطريات
● قد يكون له تأثير مضاد للسرطان (قد يقلل من نمو الخلايا السرطانية)
● قد يكون له تأثير مضاد للطفرات (قد يوقف الطفرة في الخلية)
● قد يكون له نشاط مضاد للصفيحات (قد يوقف جلطات الدم).
3. الاستخدامات المحتملة لعصير الطماطم:
قد يكون لعصير الطماطم استخدامات محتملة لمختلف الحالات الصحية؛ بعض هذه موصوفة على النحو التالي:
▪ الاستخدامات المحتملة لعصير الطماطم للعظام
يحتوي عصير الطماطم على فيتامين K والكالسيوم، وهو مفيدًا لتقوية العظام. ويوفر شرب عصير الطماطم كمية جيدة من الاحتياجات اليومية من فيتامين ك. ويتمتع فيتامين ك بالقدرة على تنشيط الأوستيوكالسين، وهو بروتين رئيسي في العظام. ويساعد الأوستيوكالسين على تمعدن جزيئات الكالسيوم داخل العظام، وبالتالي، قد يساعد عصير الطماطم في مراقبة كثافة عظامك.
▪ الاستخدامات المحتملة لعصير الطماطم للبشرة
عصير الطماطم مشروبا ممتازا لإصلاح خلايا الجلد، ويحتوي على مستويات عالية من مادة الليكوبين المضادة للأكسدة، والتي تعمل كواقي طبيعي من الشمس وتحارب الأشعة فوق البنفسجية الضارة. يمكنك استبدال منظفات الوجه باهظة الثمن بوعاء من عصير الطماطم القوي. يمكنك استخدام عصير الطماطم للبشرة المتوهجة. قد ينظف وجهك ويجعله لامعًا. إذا رأيت احمراراً في الوجه فلا تقلق؛ يتلاشى في بضع دقائق.
ومع ذلك، فإن هذه المعلومات ليست كافية بالنسبة لنا ونحتاج إلى مزيد من الدراسات البشرية لتحديد إمكانات عصير الطماطم للبشرة المتوهجة. لذلك، قبل استخدامه على بشرتك، استشر أطبائك.
▪ الاستخدامات المحتملة لعصير الطماطم للقلب
عصير الطماطم غني بالفيتامينات والمواد المغذية مثل البوتاسيوم، وكذلك خالي من الكولسترول ويحتوي على فيتامين ب3 فعالا وآمنا لخفض مستويات الكولسترول في الجسم. ويعمل البوتاسيوم على خفض ضغط الدم، مما يقلل من فرص الإصابة بالسكتات القلبية والنوبات القلبية. ويساعد فيتامين B6و B9 في تحويل المواد الكيميائية الخطرة (الهوموسيستين) في الجسم. لذا، فإن إضافة الطماطم أو عصير الطماطم إلى نظامك الغذائي المعتاد قد يقلل من فرص الإصابة بحالات تهدد الحياة مرتبطة بالقلب.
ومع ذلك، فإن هذه البيانات غير كافية وتتطلب دراسات بشرية واسعة النطاق للتوصل إلى مدى نجاح عصير الطماطم في صحة القلب. لذلك، إذا كنت تعاني من أمراض القلب، خذ النصائح الطبية واستخدمها فقط إذا أوصى بها أطبائك.
● الاستخدامات المحتملة الأخرى لعصير الطماطم:
عصير الطماطم قد يكون له تأثير إزالة السموم من الجسم. يحتوي على الكلور والكبريت، مما قد يحفز نشاط الكبد ويزيد من وظيفته في تصفية فضلات الجسم والتخلص من السموم.
يمكن استخدام الفيتامينات الموجودة في عصير الطماطم، وخاصة فيتامين C، لعلاج حروق الشمس.
قد يكون عصير الطماطم مشروب طاقة جيدًا لتجديد شباب الجسم. قد يعزز صحة المرضى الذين يخضعون لغسيل الكلى.
ويمكن أيضًا أن يكون مشروبًا رياضيًا لاستعادة جسمك من التعب (التعب) والنعاس.
يحتوي عصير الطماطم على الليكوبين وفيتامين E، مما قد يقلل من تكوين “الكولسترول السيئ” في الجسم.
شرب عصير الطماطم قد يساعد في تجنب نزلات البرد والأنفلونزا وتعزيز مناعة الجسم.
قد تساعد الفوائد الصحية لعصير الطماطم في تقليل الأضرار التي تلحق بجسمك عن طريق التدخين. يحتوي عصير الطماطم على حمض الكلوروجينيك وحمض الكوماريك اللذين يحاربان المواد المسرطنة (المواد المسببة للسرطان) التي ينتجها الجسم أثناء تدخين السجائر.
على الرغم من أن الدراسات تظهر فوائد عصير الطماطم في ظروف مختلفة، إلا أنها غير كافية، وهناك حاجة لمزيد من الدراسات لتطوير النطاق الحقيقي لفوائد عصير الطماطم على صحة الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، قد يستجيب كل شخص بشكل مختلف للأعشاب المختلفة.
4. كيفية استخدام عصير الطماطم
استخدامات عصير الطماطم هي كما يلي:
يمكن استخدام عصير الطماطم كمشروب طاقة منعش.
يمكن استخدامه كمشروب للتخلص من السموم.
يمكن استخدامه لتحضير صلصة الطماطم والحساء والكاتشب أو كمرق أساسي للعديد من أطباق الكاري
5.الآثار الجانبية لعصير الطماطم.
الطماطم (الطماطم) آمنة للأكل، ومع ذلك، فإن شرب عصير الطماطم الزائد قد يسبب بعض الآثار الجانبية.
يحتوي عصير الطماطم على كمية عالية من البوتاسيوم، وقد يؤدي الاستهلاك الزائد إلى زيادة مستويات البوتاسيوم في المصل مما يؤدي إلى مضاعفات خطيرة.
وجد تقرير (جونز 2004) أن الإفراط في تناول عصير الطماطم يسبب خطرًا غير شائع للإصابة بفرط بوتاسيوم الدم الشديد (وهي حالة تتجاوز فيها مستويات البوتاسيوم في الدم الحد الأقصى)، مما يؤدي إلى قصور الكلى (ضعف الأداء).
عصير الطماطم قد يسبب متلازمة حساسية الفم. وجد تقرير حالة (كاواموتو وآخرون 2003) أن شرب عصير الطماطم يسبب تورم الفم والغشاء المخاطي للأنف والتهابًا في العينين.