محتويات
لماذا تناول الفراولة مفيد لصحتك؟
القيم الغذائية للفراولة
الفراولة هي فاكهة غنية بفيتامين C
توفر الفراولة المنغنيز المفيد للعظام
مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة تحمي المفاصل والدماغ
الفراولة تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية
أجوبة لأسئلتك حول الفوائد الغذائية للفراولة
———————————————–
الفراولة الطازجة، الخفيفة جدًا، يمكن تناولها دون اعتدال من أبريل إلى يونيو، وهي جزء من نظام غذائي فاخر للتنحيف وتعتني ببشرتنا. وفوق كل شيء، فهي مليئة بالفوائد الصحية. نبذة مختصرة عن الفوائد الصحية للفراولة، هذه الفاكهة ذات الخصائص المتعددة.
لماذا تناول الفراولة مفيد لصحتك؟
الفراولة هي حليف صحي حقيقي. تؤكد فلورنس فوكو، أخصائية التغذية في باريس، أن “هذه الفاكهة الحمراء تحتوي على فيتامين C يعادل محتوى البرتقال ، وهي غنية بالبوليفينول والألياف، في حين أنها منخفضة السكريات والسعرات الحرارية “.
القيم الغذائية للفراولة
هي فاكهة منخفضة السكر الفراولة مثيرة للاهتمام بشكل خاص لغناها بفيتامين C والبوليفينول. الفراولة لها فوائد صحية عديدة .
خصائص الفراولة
الفراولة هي فاكهة قليلة الحلاوة ومنخفضة السعرات الحرارية، وهي مثالية لنظام غذائي للتخسيس.
الخاصية الرئيسية للفراولة هي أنها منخفضة السكر، ومنخفضة السعرات الحرارية وغنية بالماء ، مما يجعلها من أصول التخسيس.
مع 4 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام، تعتبر الفراولة فاكهة منخفضة الحلاوة ، أكثر بقليل من الليمون أو فاكهة النجمة. في المتوسط، توفر الفواكه أكثر من 9 جرام من السكر لكل 100 جرام.
تحتوي الفراولة على 28.5 سعرة حرارية لكل 100 جرام (أو ما يقرب من 8 إلى 10 حبات فراولة)، وهي ثاني أقل الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية بعد فاكهة النجمة، بشرط عدم إضافة السكر أو الكريمة المخفوقة بالطبع!
ولذلك فمن الممكن تمامًا الاستمتاع بجميع فوائد الفراولة دون الشعور بالذنب ، بما في ذلك عند اتباع نظام غذائي للتخسيس . ميزة أخرى: أن الفراولة غنية بالمياه مما يساعد على تحفيز الشعور بالشبع .
الفراولة هي فاكهة غنية بفيتامين C
تحتوي الفراولة على نسبة فيتامين C تعادل تلك الموجودة في البرتقال، مما يجعلها الفاكهة المضادة للتعب بامتياز . كما يساعد تناول فيتامين C على تحفيز جهاز المناعة وتخزين الأجسام المضادة استعدادًا لفصل الشتاء.
توفر الفراولة المنغنيز المفيد للعظام
توفر حصة الفراولة 6% من الاحتياجات اليومية من المنغنيز، وهو عنصر ضروري لتكوين العظام وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي .
مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة تحمي المفاصل والدماغ
الفراولة، مثل جميع الفواكه الحمراء، غنية بالبوليفينول ومضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة ذات فضائل متعددة.
تقول فيرونيك لييجوا، أخصائية التغذية: “يرتبط البوليفينول بالأنثوسيانين الذي يحتوي عليه، ويساعد على تقليل التهاب المفاصل وخلايا المخ أيضًا”.
كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة لها تأثير وقائي ضد السرطان .
الفراولة تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية
فائدة صحية أخرى للفراولة: توفر 10 إلى 12 ثمرة 10% من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم . كما أنها توفر مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة والتي ” تعزز تنظيم ضغط الدم وتحد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين “.
تساعد الفراولة في الحفاظ على بشرة جميلة
تحتوي الفراولة على فيتامين C والبيتا كاروتين وحمض الإيلاجيك، توضح اختصاصية التغذية أن “فيتامين C يشارك في تكوين الكولاجين الذي يمنح البشرة مرونتها، ويمنع حمض الإيلاجيك تدمير الكولاجين، والبيتا كاروتين يجهز البشرة للتسمير ويطيلها”.
أجوبة لأسئلتك حول الفوائد الغذائية للفراولة:
ما هي مخاطر الفراولة؟
الفراولة ممتازة للصحة، ويمكن تناولها دون مخاطر . من ناحية أخرى، مثل العديد من الفواكه، يمكن أن تسبب الفراولة حساسية الفم . وينصح أيضًا باختيار المنتجات العضوية، لتجنب أي بقايا للمبيدات الحشرية .
هل الفراولة تجعلك تتبول؟
وبالمثل، فإن الفراولة مليئة بالماء وغنية بالبوتاسيوم ، مما يؤدي إلى تأثير مدر للبول . وبالتالي فإن الفراولة يمكن أن تسبب المزيد من إنتاج البول.
هل الفراولة تزيد وزنك؟
الفراولة منخفضة جدًا في السعرات الحرارية ، لذا فهي لا تسبب السمنة. “من ناحية أخرى، السكر والكريمة المخفوقة التي تستهلكها معها، نعم”، تذكر فلورنس فوكو.
هل يجب إضافة السكر إلى الفراولة؟
لا حاجة للسكر للاستمتاع الكامل بالفراولة!
كيف لطهي الفراولة؟
كما هو الحال مع جميع الفواكه، من الأفضل تناول الفراولة نيئة للاستفادة من جميع المعادن والفيتامينات الموجودة فيها. إنها تتناسب تمامًا مع الوصفات الحلوة والمالحة، في سلطة الجرجير والجبن الكريمي على سبيل المثال.
كيفية تخزين الفراولة الخاصة بك؟
يجب أن تؤكل الفراولة خلال 3 إلى 4 أيام من قطفها . لذلك فإن الحل المثالي هو تناولها بمجرد عودتك من السوق.
ومع ذلك، سيتم الاحتفاظ بها لبضعة أيام في درج الخضار بالثلاجة ، لكن يُنصح بإخراجها في بداية الوجبة لتناولها في درجة حرارة الغرفة.
وللتمتع بفوائدها لفترة أطول، من الممكن تجميد الفراولة أو تحويلها إلى مربى. كن حذرًا، فمن الواضح أن مؤشر نسبة السكر في الدم للمنتج لن يكون هو نفسه.