9 بدائل طبيعية تحل محل الملح
مقدمة
الطعام بدون ملح يجعل أطباقك أقل طعمًا، لكن فائضه يمثل مخاطر صحية، يمكن أن يؤدي سوء المعاملة إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم وحتى مرض السكري.
في هذه الحالة كيف نستبدل الملح؟ هل هو ضروري حقا؟ اعلم أن هناك العديد من البدائل الصحية والطبيعية التي ستضيف نكهة لأطباقك دون تعريض صحتك للخطر. إليكم تسعة، وهناك شيء يخبرنا أنك ستحب الأخير…
بدائل طبيعية تحل محل الملح
الأعشاب البحرية: تعتبر الأعشاب البحرية بلا شك أحد الحلول الصحية لاستبدال الملح. سواء كانت على شكل أوراق أو مسحوق، يمكنك استخدامها لتمليح الخضار المقلية والحساء والغراتان والسلطات المختلطة. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بمضادات الأكسدة ولها تأثير مضاد للالتهابات. مثالية للبقاء شابة وصحية. هل تعلم ؟ يستهلك اليابانيون الأعشاب البحرية على نطاق واسع . إنها تسمح لهم بالبقاء نحيفين ولياقتهم.
بدائل طبيعية تحل محل الملح
جوماسيو: لاستبدال الملح بطريقة صحية وطبيعية، يمكنك اختيار الجوماسيو هنا مرة أخرى، هذا طعام يحظى بشعبية كبيرة لدى اليابانيين، على الرغم من محتواه المنخفض من الملح (أقل من 10%)، إلا أنه سيضيف نكهة لأطباقك. كما أن الجوماسيو غني جدًا بالفيتامينات A وB، خاصة أنه يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها. جوماسيو غني أيضًا بالألياف.
بدائل طبيعية تحل محل الملح
فجل حار: إذا كنت تبحث عن حل لذيذ وصحي لاستبدال الملح، ننصحك بالفجل الحار، يشبه الخردل إلى حد كبير، فهو بالتأكيد سيضيف نكهات رائعة لتحضيراتك، دون الحاجة إلى إضافة الملح. مثل البدائل الأخرى التي رأيناها للتو، الفجل غني بمضادات الأكسدة. وهو مضاد طبيعي للالتهابات ومضاد للبكتيريا.
بدائل طبيعية تحل محل الملح
الريحان: يمكنك استخدام الريحان لتتبيل جميع أطباقك تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك، فهو مثالي لاستبدال الملح. لا يحتوي على سعرات حرارية، فهو يعطي نكهة لطيفة لوصفاتك الحلوة والمالحة. وللعلم فإن الريحان له خصائص مضادة للغثيان.
بدائل طبيعية تحل محل الملح
عصير الليمون: هناك فوائد عديدة لعصير الليمون . فهو ليس مجرد مزيل طبيعي للسموم، ولكنه أيضًا بديل رائع لاستبدال الملح. وفي الواقع فإن حموضته ستحفز نفس مستقبلات التذوق في اللسان، مما يجعله يعتقد أنه ملح. يمكنك إضافة الليمون إلى سلطاتك أو أي مستحضر لذيذ آخر.
بدائل طبيعية تحل محل الملح
خل التفاح: استخدامات وفوائد خل التفاح مذهلة، وهنا مرة أخرى، فهو البديل الطبيعي المثالي لاستبدال الملح في أطباقك. فهو بحموضة ونكهته الخاصة يشبه الملح من حيث الطعم. لذلك يمكنك استخدامه في جميع أطباقك. والأكثر من ذلك: خل التفاح منشط للجهاز الهضمي. كما أنه قادر على خفض نسبة الكوليسترول وتطهير الخلايا وتجديدها. باختصار، لديها كل ما يرضي.
بدائل طبيعية تحل محل الملح
ملح الكرفس: لاستبدال الملح وتقليل استهلاكك، فكر في ملح الكرفس. للحصول عليه، يجب عليك تجفيف الكرفس وتجفيفه وأخيراً طحنه إلى مسحوق. إنه حل صحي يوصى به للأنظمة الغذائية الخالية من الملح.
بدائل طبيعية تحل محل الملح
الزنجبيل: هناك العديد من الاستخدامات للزنجبيل وهو أيضًا حل ممتاز لاستبدال الملح. أحضري بعض الزنجبيل الطازج ثم ابشريه. بمجرد الانتهاء من ذلك، كل ما عليك فعله هو تتبيل أطباقك المفضلة، لا تنس أن الزنجبيل له فوائد عديدة للجسم: فهو يحسن عملية الهضم مع الحفاظ على صحة النباتات المعوية.
بدائل طبيعية تحل محل الملح
الشكلاطة: من قال أنه عليك أن تحرم نفسك لتحافظ على صحتك؟ لاستبدال الملح، اعلم أنه يمكنك تناول… الشوكولاتة! يجب أن يكون أسود اللون، وبالتالي يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السكر، هذه الحساسية الصغيرة قادرة على تسليط الضوء على نكهة الطبق يمكنك بشرها ورش محضراتك.
خاتمة
خلاصة ما تطرقنا له في المقالة، الحفاظ على صحة جسمنا يتطلب تقليل استهلاك الملح واستبداله ببدائل طبيعية، من خلال استخدام الثوم، والبصل، وعصير الليمون، والأعشاب الطازجة، يمكننا إضافة نكهة لذيذة لأطباقنا بدون الحاجة للملح، الخيارات الطبيعية مثل الفلفل الأسود، والزنجبيل تقدم فوائد صحية ونكهات متنوعة. جرب هذه البدائل واستمتع بوجبات صحية ولذيذة!