فوائد وأضرار الحلبة
تعدّ الحلبة من النباتات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، حيث تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الحلبة المطحونة على كمية جيدة من الألياف الغذائية.
كما تعد الحلبة مصدر هام للعديد من المعادن الأساسية مثل الحديد، الذي يغطي 20% من الاحتياجات اليومية منه، والمنغنيز الذي يُلبي 7% من احتياجات الجسم اليومية، بالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على كميات من البوتاسيوم، المغنيسيوم، والفوسفور، مما يجعلها من المكملات الغذائية المفيدة للصحة العامة.
وفي دراسة نُشرت في مجلة Journal of Reproduction & Infertility عام 2014، تم التأكيد على أن تناول مسحوق بذور الحلبة أثناء الدورة الشهرية يمكن أن يخفف من أعراض عسر الطمث، مثل الألم الناتج عن انقباضات الرحم، الغثيان، الصداع، والتعب، مما يعزز من راحة النساء في تلك الفترة.
فوائد الحلبة للكلى: أظهرت دراسة نشرت في Biotechnology and Bioprocess Engineering عام 2010 أن الحلبة يمكن أن تساهم في تقليل تأثيرات مرض السكري على الكلى، فإضافة إلى كونها تساعد في خفض مستويات الكرياتينين واليوريا في الدم، فإنها تسهم في الحد من الأضرار الناتجة عن هذا المرض.
فوائد الحلبة للقولون: تشير دراسة أولية نشرت في Proceedings of the American Association for Cancer Research عام 2004 إلى أن بذور الحلبة قد تساعد في مكافحة سرطان القولون، من خلال تحفيز موت الخلايا السرطانية والحد من تكاثرها، مما قد يقلل من احتمالية الإصابة بهذا المرض.
فوائد الحلبة للقلب: في دراسة أولية نُشرت في Scientific Reports عام 2017، أُجريت على فئران غذيت بنظام غذائي غني بالدهون، تم ملاحظة أن الحلبة قد تحسن من صحة القلب والأوعية الدموية لكن، ما زالت هناك حاجة للمزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفائدة.
فوائد الحلبة لحصى الكلى: أظهرت دراسة أولية نشرت في Jordan Journal of Biological Sciences عام 2014 أن الحلبة قد تساهم في تقليل خطر تكوّن حصوات الكلى. حيث يمكن أن تحسن من عملية التخلص من الأملاح في البول وتقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يرتبط بتكون هذه الحصوات.
فوائد الحلبة لفقر الدم: وجدت دراسة نشرت في Medicine عام 2012 أن منتجات الحلبة، سواء كانت أوراق أو بذور أو حتى طحين الحلبة، يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص المصابين بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد. وقد ثبت أن الحلبة تعمل على تحسين مستويات الحديد في الدم وتعزز من قدرة الجسم على امتصاصه.
فوائد الحلبة للعضلات: توصلت دراسة نشرت في Journal of the International Society of Sports Nutrition عام 2010 إلى أن الحلبة قد تكون مفيدة لزيادة القوة العضلية. حيث أظهرت الدراسة أن تناول مكملات الحلبة لمدة 8 أسابيع يمكن أن يعزز من القوة البدنية لدى من يمارسون التمارين المقاومة بشكل منتظم.
فوائد الحلبة للرجيم: تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الحلبة قد تساعد في تقليل الوزن، حيث أن تناول مستخلص بذور الحلبة قد يقلل من كمية الدهون التي يتم تناولها، ويعزز الشعور بالشبع مما يساعد على التحكم في الوزن.
فوائد الحلبة لمرضى السكري: أظهرت دراسة نشرت في European Journal of Clinical Nutrition أن تناول مسحوق بذور الحلبة يمكن أن يساعد مرضى السكري من النوع الأول في تحسين مستويات سكر الدم وضغطه، كما يساهم في تحسين وظائف الإنسولين.
فوائد الحلبة للمعدة: تشير بعض الدراسات إلى أن تناول منتجات الحلبة قبل الوجبات يمكن أن يساعد في التخفيف من أعراض حرقة المعدة.
القيمة الغذائية للحلبة:
العناصر الغذائية التي تحتوي عليها 100 غرام من بذور الحلبة:
الماء: 8.84 مليلتر
السعرات الحرارية: 323 سعرًا حراريًا
الكربوهيدرات: 58.35 غرام
الألياف: 24.6 غرام
البروتين: 23 غرام
الدهون: 6.41 غرام
الكالسيوم: 176 مليغرام
الحديد: 33.53 مليغرام
المغنيسيوم: 191 مليغرام
الفوسفور: 296 مليغرام
البوتاسيوم: 770 مليغرام
الصوديوم: 67 مليغرام
الزنك: 2.5 مليغرام
النحاس: 1.11 مليغرام
المنغنيز: 1.228 مليغرام
فيتامين ج: 3 مليغرام
فيتامين ب1: 0.322 مليغرام
فيتامين ب2: 0.366 مليغرام
فيتامين ب3: 1.64 مليغرام
فيتامين ب6: 0.6 مليغرام
الفولات: 57 ميكروغرام
فيتامين أ: 60 وحدة دولية
أضرار الحلبة:
رغم الفوائد العديدة للحلبة، إلا أن استخدامها بكميات كبيرة قد يسبب بعض الأعراض الجانبية مثل الانتفاخ، الغازات، والإسهال، من المهم أيضًا استشارة الطبيب قبل استخدامها خلال فترة الحمل أو الرضاعة، وكذلك للمرضى الذين يعانون من حساسية تجاه الفصيلة البقولية أو مرض السكري.
أسئلة منتشرة وشائعة
هل الحلبة ترفع ضغط الدم؟ لا توجد دراسات تشير إلى أن الحلبة ترفع ضغط الدم، بل قد تساعد في تنظيمه وتحسين مستويات الكوليسترول.
هل الحلبة مفيدة للأطفال؟ يُنصح بعدم إعطاء الحلبة للأطفال دون استشارة الطبيب بسبب احتمالية تأثيراتها الجانبية.
هل الحلبة مفيدة للعظام؟
الدراسات تشير إلى أن تناول الحلبة بكميات معتدلة قد يعزز من قوة العظام.
ما فوائد أوراق الحلبة؟
تحتوي أوراق الحلبة على العديد من الفيتامينات والمعادن وتُستخدم في الطهي والخضراوات.
كيفية استخدام الحلبة؟
يمكن تناول الحلبة على شكل مكملات غذائية أو إضافتها للطعام، كما تُستخدم في تحضير أطباق متنوعة في المطبخ الهندي أو المطبخ المغربي.
خلاصة القول الحلبة لا غنى عنها سواء في الأطباق أو استعمالها منفردة، نظير ما تتوفر عليها من فوائد صحية جد مهمة، سواء للملى أو للقلب أو ارتفاع ضغد الدم او للمعدة..الخ.
لكن هذا لا يمنع من أخذ الاحتياطات عند استعمالها بكمية كبيرة، ومن الأفضل استشارة الطبيب للخروج من أي شك.