عصير الشمندر: الاستخدامات والفوائد

عصير الشمندر: الاستخدامات والفوائد

المحتويات
1. خصائص عصير الشمندر
2. استخدمات عصير الشمندر
3. كيفية استخدام.

_____________________
1.خصائص عصير الشمندر
قد يكون لعصير الشمندر أنشطة بيولوجية مختلفة قد تساعد في إدارة الأمراض المختلفة، خصائص عصير الشمندر نذكرها كما يلي:

قد يكون مضادًا للأكسدة.
قد يكون مضاداً للميكروبات (يقلل من نمو الكائنات الحية الدقيقة).
قد يكون عاملًا قويًا مضادًا للفطريات.
قد يكون لها خاصية قوية مضادة للالتهابات.

2.الاستخدامات المحتملة لعصير الشمندر:
يمكن اعتبار الشمندر غذاءً وظيفيًا؛ قد يكون لعصير الشمندر القدرة على المساعدة في علاج العديد من الحالات والأمراض المزمنة.
بعض الاستخدامات المحتملة لعصير الشمندر موضحة على النحو التالي.

● الاستخدامات المحتملة لعصير الشمندر لعلاج السرطان
يحتوي عصير الشمندر على البيتالين، وهو مركب نشط بيولوجيًا قد يُظهر نشاطًا محتملاً مضادًا للأكسدة. أظهرت الدراسات المخبرية على الخلايا السرطانية أن عصير الشمندر قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من خلايا سرطان عنق الرحم والمبيض والمثانة، وقد يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. ومع ذلك، هناك حاجة إلى بحث مكثف لمعرفة الآليات الدقيقة وسلامة استخدام عصير الشمندر لمرضى السرطان.

● الاستخدامات المحتملة لعصير الشمندر للسمنة
قد تكون الاستخدامات الصحية المحتملة لعصير الشمندر لفقدان الوزن بسبب وجود صبغة البيتالين الحمراء، والتي قد تظهر نشاطًا قويًا مضادًا للأكسدة، أظهرت دراسات مختلفة أن عصير الشمندر قد يساعد في التحكم في وزن الجسم. يمكن أن يستخدم طبيب الأيورفيدا السعرات الحرارية المنخفضة للأوراق الخضراء وسيقان الشمندر لإعداد تركيبات قد تساعد في السمنة وتساعد في إدارة الوزن. ولذلك، ينبغي استشارة طبيب الايورفيدا لاستخدام عصير الشمندر للآثار الصحية.

● الاستخدامات المحتملة لعصير الشمندر لضغط الدم
التغيرات في ضغط الدم تسبب أمراض القلب المختلفة مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية. قد يكون عصير الشمندر إضافة جيدة إلى روتينك اليومي لصحة القلب لأنه يحتوي على كمية عالية من النترات. قد تكون النترات مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يتم تحويل النترات الغذائية الموجودة في عصير الشمندر إلى أكسيد النيتريك، وهو موسع للأوعية الدموية قد يؤثر على ضغط الدم عن طريق توسيع حجم الأوعية الدموية، وبالتالي، قد يكون عصير الشمندر عاملاً نشطًا بيولوجيًا قويًا للمساعدة في علاج ارتفاع ضغط الدم، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث للتأكد من التأثيرات المذكورة أعلاه لعصير الشمندر على ضغط الدم.

● الاستخدامات المحتملة لعصير الشمندر لمرض السكري
عصير الشمندر قد يساعد في ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم. أفادت دراسة حديثة أنه قد يساعد بشكل كبير في مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة استجابة الأنسولين. قد تكون الآلية المحتملة بسبب المركبات النشطة بيولوجيا مثل البوليفينول والنترات والفلافونويد. وعصير الشمندر مسؤولاً عن الارتفاع المتأخر في استجابات الجلوكوز والأنسولين بعد كل وجبة ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد هذه التأثيرات وتحديدها كحقائق ملموسة.

● الاستخدامات المحتملة الأخرى لعصير الشمندر
كوب من عصير الشمندر كل يوم قد يساعد في علاج الضرر الذي تسببه الدهون وقد يخفف الالتهاب والألم في المفاصل والعظام والأوعية الدموية.
3. كيفية استخدام عصير الشمندر؟

يمكن استخدام عصير الشمندر في الطب التقليدي.
يستخدم الشمندر كخضروات نيئة ويتم طهيه كاملاً أو مخبوزًا أو مسلوقًا أو معلبًا. تتم معالجته في العصير أو المخللات أو السلطة أو دمجه مع أطباق الطعام المختلفة.
ينبغي للمرء دائمًا استشارة طبيب الأيورفيدا قبل تناول عصير الشمندر بكميات كبيرة لفوائده الصحية. ومع ذلك، فإن كوبًا من عصير الشمندر آمن.
_______________
المراجع:

عصير الشمندر: الاستخدامات والفوائد تم الاطلاع عليه في 31/4/2024